请问莲藕如何储存保鲜？

清水保存法：将莲藕洗净后放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，保持其白嫩鲜脆。土坑储存法：挖个土坑，坑底铺一层细湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此叠放5～6层，最上层盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草，可保存2个月左右。