芹菜一般亩产是2000-3000斤左右。露天种植的芹菜亩产量在4000至6000公斤左右。冬季在保护地种植的芹菜产量在早春出售时最高可达每亩10000公斤左右,随着温度的提高,产量会有降低。早春在冷棚种植的芹菜亩产量为5000公斤左右。