近代碾米机的主要作用是将稻谷中的糠层和米粒分离，从而提高稻谷的质量和口感。它由进料系统、碾米系统、糠层分离系统和出米系统等部件组成。稻谷通过进料系统送入碾米系统，经过处理，米粒和糠层被分离开来。糠层通过糠层分离系统排除，而米粒则通过出米系统收集。
近代碾米机的出现显著提高了稻谷加工的效率和质量。它实现了自动化操作，减少了人力劳动，避免了人工操作中的错误。使用近代碾米机加工稻谷，不仅提高了加工速度，还保证了稻谷的质量和口感，使米饭更加美味。
农机人了解近代碾米机的工作原理和操作方法至关重要。他们必须熟悉碾米机的使用，以确保稻谷加工的顺利进行，提高农业生产效益。
俗名“滤子”的出现，让人们更易理解近代碾米机。这个俗名形象地描述了碾米机的作用，使人们联想到过滤的概念。通过“滤子”，稻谷中的糠层被过滤掉，只留下纯净的米粒。这一俗名的使用，有助于人们更好地理解碾米机的作用和价值。