半地下窑电子气调保鲜技术首先需要一个半地下窑，它能够在一年四季提供0℃以上、18℃以下的稳定环境。在窑内安装BX系列的电子气调保鲜机，通过高压放电产生臭氧和负离子，从而实现果品和蔬菜的保鲜。臭氧作为强氧化剂，可以分解水果采摘后排放的乙烯，抑制催熟作用，同时起到消毒和杀菌的效果。负离子气则能抑制果品的呼吸强度，有助于防腐保鲜。
该技术有四个特点：首先，建窑技术简单，投资小，100立方米的半地下保鲜室仅需300元投资，即使使用现有果窑也可改造。其次，BX系列电子保鲜机体积小、重量轻、价格便宜、能耗低，且安全，适合农村使用，一台BX型保鲜机可服务4-5个100立方米的半地下窑，每台约1500元。再次，该机器仅重15公斤，使用安全且省电，每个贮藏季度（约180-200天）用电不超过50度。最后，该保鲜技术效果好，无污染，优质且高效。