从营养价值上来看，土豆确实是一种非常优秀的食品。土豆中含有大量的碳水化合物、纤维素、维生素C等营养成分，还含有丰富的蛋白质、钾、铁等矿物质。这些营养成分对于人体的生长发育和各种生理功能都有着至关重要的作用，因此土豆作为一种主食食品是非常有益的。
从烹饪方式上来看，土豆的可塑性非常强，可以通过不同的烹饪方式制作出各种美味的菜肴。比如，土豆可以煮汤、炖肉、炒菜、做糕点等等，不仅味道鲜美，而且价格实惠，非常适合家庭日常食用。
但是，尽管土豆有很多优点，但也存在一些需要注意的问题。首先，土豆含有大量的淀粉，容易引起血糖波动，因此糖尿病患者要注意控制土豆的摄入量。其次，土豆在收获和贮存过程中容易积累有害物质，如硝酸盐，因此在选购和烹饪土豆时要特别注意。