科学的收获时间应该在玉米成熟期，即玉米籽粒完全成熟，颗粒充实、硬度强的时候进行。这样可以保证玉米籽粒的质量和营养价值。
收获时必须使用合适的农具，如收割机。收割机的使用可以提高收获效率和质量，避免浪费。
另外，收割机的速度应该适中，不要过快或过慢。过快会导致收割不干净，过慢则会浪费时间和劳力。同时，要注意收割机的锋利度和清洁度，以免损坏玉米。
此外，收获时还要注意天气的影响。如果天气潮湿或下雨，收获后的玉米很容易受到霉菌和细菌的污染，影响玉米的质量和保存时间。因此，应该选择天气晴朗或干燥的天气进行收获。
收获后还需要对玉米进行储存和保管。应该选择干燥通风的地方存放，避免阳光直射和潮湿。同时，还需要定期检查和清理，保证玉米的质量和保存时间。