大白菜在莲座期需要充足的营养供给。因为莲座期是大白菜的生长高峰期，植株需要大量的营养来支持叶片和根系的发育。因此，肥料的供给必须要足够，同时要注意种类和比例的合理搭配，以免过度施肥或肥料不足导致生长不良或者出现其他问题。
大白菜在莲座期对肥料的品质和纯度要求较高。因为肥料中存在有害物质或杂质会对大白菜造成危害，影响大白菜的健康生长。所以，要保证肥料的质量，选择绿色环保的有机肥或者无机肥，避免使用不合格的肥料，保障大白菜的生长健康。
大白菜在莲座期对肥料的施用量也有一定要求。在这个阶段，过度施肥或者肥料不足都会影响大白菜的生长发育。因此，要根据大白菜的生长情况、土壤的肥力状态以及肥料的种类和浓度等因素综合考虑，控制好施肥量和施肥时间，保证给大白菜提供充足的营养同时避免造成浪费和污染。