小白菜可以一年四季种植，以下分季节为您介绍小白菜的种植技术，供您参考。
一、春季小白菜种植技术
选用良种春季小白菜栽培成败的关键之一，就是一定要选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的品种，如四月慢、迟黑叶、春水白菜等都是适合于春季栽培的优良品种。
薄膜防寒育苗，培育嫩壮苗春季小白菜种子萌动以后如遇低温，就会通过春化阶段而提早抽薹，造成生产损失。在育苗期间如气温较低，可采用塑料薄膜覆盖的小拱棚育苗，起到防寒保温作用，有利于幼苗生长。
施足基肥，高畦栽培春白菜生长期间阴雨天较多，不利于白菜生长。因此，应选择排水良好的砂质壤土，前茬作物收获后，及时翻地晒白，每亩施腐熟的猪牛粪1000～1500公斤，复合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦宽1.7～2米包沟，沟深30厘米左右。定植时应选择良苗栽植，使定植后生长整齐一致。栽植株行距以20～25厘米见方为宜。
加强管理，促进早熟丰产春白菜栽植时如果气温较低，可利用塑料薄膜小拱棚覆盖，白天保持在20℃左右，促进植株迅速恢复生长。待气温回暖，天气稳定后可以拆除小棚。白菜根系浅，吸收能力弱，对肥水要求严格。整个生长期要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人粪尿作追肥，随植株生长逐渐增加浓度，采收前8～10天停止追肥。同时也要做好中耕除草和防治病虫害等田间管理工作，促进植株早熟丰产。
品种选择要选择冬性强，结球期早的品种，春甘蓝主要是尖头和平头两个类型。尖头类型的品种有鸡心种、牛心种、争春、延春；平头类型的品种有黄苗等。
二、夏季小白菜种植技术
小白菜性喜冷凉气候条件，夏季种植整个生育期都处在高温天气，常因烈日、干旱、暴雨等导致减产甚至绝产。近年开发遮阳网覆盖种植技术，使小白菜夏季抗灾保收有了保证。
1、遮阳网浮面覆盖大田种子撒播、覆土、浇水之后，在畦面平铺黑色遮阳网，待出苗后，立即揭去遮阳网。揭除的遮阳网又覆盖在另一块刚播种的田块上，反复循环利用。优点是出苗整齐、省工省力，并能防止出苗前遭暴雨袭击而"炕芽"死苗。
2、遮阳网小拱棚或矮平棚种植即除了从播种至出苗期在畦面进行浮面覆盖以外，出苗后，也在畦上搭一高0.8-1m的矮平棚或小拱棚，棚上继续覆盖遮阳网，使幼苗能在较低的土温和气温、不受雷暴雨袭击和夏季强光伤害的条件下继续生长，产量、品质更加稳定。至采收前3-5d，必须揭去遮阳网，使叶色更接近于自然状态，提高商品品质。
3、遮阳网大棚覆盖种植可利用夏季大棚的棚架，利用棚两侧纵向拉杆，拉上压膜线，再在这一层压膜线上平铺遮阳网，种小白菜也可以利用大棚顶覆盖遮阳网，还可以在棚顶扣-层薄膜，膜上再盖网，以这种"一膜一网"的防雨遮阳棚的方式种小白菜，抗灾保收的效果更好。注意，除采取遮阳网覆盖种植外，还要选用耐热、抗病的优良品种，如热优一号、矮杂一号、上海小白菜和杭州小白菜等。此外，还要根据夏季不利气候条件的具体情况，采取分期分批直播法，扩大播种量，一般每667m2用种1.5-2kg，定苗时行株距4-6cm，密播可缩短采收期。同时要选择通风阴凉，保水性好的壤土(夜潮土或黑砂土)，要近水源，灌排便利，并掌握轻浇、勤浇的浇水原则，如能喷灌则更佳。一般播后18-25d采收，每667m2可产1000-1500kg。
三、秋冬季小白菜种植技术
小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，平均气味在18～20℃和阳光充足的条件下生长最好。华南地区的秋冬季节是小白菜最适宜的生长时期，要获得丰产优质。
1、选择品种
选用稳产、高产、品质好的优良品种如矮脚黑叶、17号白菜、奶白菜等作秋冬栽培。
2、适期播种，培育壮苗
秋冬小白菜在8至1月均可播种，以9～10月最为适宜。一般采用育苗移栽。应选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦。前茬作物收获后要早耕晒白，清洁田园，施足基肥。每亩育苗畦施腐熟的猪牛粪1000～1500公斤、过磷酸钙10～15公斤作基肥。整地后筑成高畦，畦宽1.5～2米。每亩苗床播种0.75～1公斤，成苗后可栽植大田8～10亩。播种时应掌握匀播和适当稀播，出苗后要及时间苗，防止徒长。一般间苗2～3次，间苗后应及时追肥和浇水，促进幼苗健壮生长；正常情况下，播种后25～30天即可移栽大田。
3、施足基肥，合理密植
小白菜以绿叶为产品，生长期短，要获得丰产，秋冬小白菜首先应施足基肥，一般每亩属腐熟的猪牛粪1000公斤，氮、磷、钾复合肥10公斤作基肥，施肥后应与土壤充分混匀。秋冬小白菜栽植密度因品种，土壤和气候条件而异，大多数品种株行距为20～25厘米见方。
4、加强肥水管理
小白菜根群分布较浅，吸收能力较低，生长期间应不断地供给充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能获得优质高产。幼苗定植后要立即浇透定根水，以后每天浇水一次，促使幼苗迅速长根，恢复生长。后期浇水要根据天气而定，一般结合施肥进行。在幼苗定植后转青长出新根时，用15％的人粪尿肥追肥一次。以后每5～7天追施一次人粪尿肥，浓度逐步提高到40％。全期追肥4～6次，采收前8～10天停止施肥。同时，施肥量与浓度还应根据天气情况而灵活掌握。南风天，潮湿、闷热的天气不利于白菜生长，施肥量宜稀宜少或停施。北风天，晴天，昼夜温差大的冷凉天气，白菜生长快，施肥可浓些多些。此外在白菜叶片生长的旺盛期，可在晴天用0.7～0.8％的尿素溶液喷洒叶面，进行根外追肥，对叶片生长有明显的促进作用，可使叶片色泽加深，提高品质。
