水稻立枯病的最佳防治时期是在苗期。在这个时期，水稻植株对病原菌的抵抗力较弱，容易感染水稻立枯病。因此，在苗期要及时进行化学防治，如喷洒药剂等，以杀死病原菌，防止病害的发生。
在成熟期防治水稻立枯病的效果也是比较好的。在成熟期，水稻的生长已经稳定，植株比较健康，这时进行化学防治，可以有效地控制病害的传播。同时，还可以在成熟期进行采收前的清除工作，包括清除病株和杂草等，以防止病害的扩散。
在生长期防治水稻立枯病也是很重要的。生长期是水稻生长发育的关键期，也是各种病害的高发期。因此，在生长期要加强田间管理，包括及时修剪、加强施肥等，以提高水稻植株的免疫力，防止病害的发生。