芹菜的贮运需要避免水分蒸发。因此，芹菜的存储必须在适当的温度和湿度下进行。一种常见的方法是将芹菜放入一个塑料袋中，并在袋子中加入一些水。这样可以保持适当的湿度和防止水分流失。此外，芹菜应该存放在冷藏室中，以防止过早的凋谢和腐烂。
芹菜的贮运还需要避免氧化。芹菜中的某些成分会被氧化而导致腐烂。因此，芹菜应该在贮存之前清洗干净，并将其存放在密封的容器中，以防止空气进入。这样可以减少氧化并延长芹菜的保鲜期。
芹菜的贮运还需要避免暴露在光线中。在光线下，芹菜中的某些营养成分会被分解并且失去其营养价值。因此，芹菜应该存放在不透光的容器中，以避免暴露在光线下。
