生菜依叶的生长形态可分为哪几类？

叶用型生菜的特点是叶子较大，呈扇形或卵形。叶用型生菜的叶子比较厚，多数品种不易开花，所以在生长期间要保持适宜的温度和湿度。叶用型生菜常用于制作生菜沙拉。

莲座型生菜的叶子形状像荷花座，叶子较小，呈圆形或椭圆形。莲座型生菜生长速度较快，但由于其叶子较小，所以不适宜制作生菜沙拉。莲座型生菜适合用于制作汤或炒菜。

结球型生菜的特点是叶子紧密地生长在一起，形成球状。结球型生菜生长期较长，需要经过适当的修剪和修整。结球型生菜通常用于炒菜或烹饪其他菜肴。