生菜适合生长在疏松、透气、排水良好的土壤中。由于生菜的根系浅而发达，且喜欢吸收氧气，因此需要一个良好的土壤环境来满足其需求。同时，生菜对于土壤的要求并不高，各种质地的土壤均可适用，但以沙质土或壤土为宜。
生菜所适宜的土壤酸碱度为6.0-7.0之间。如果土壤过酸或过碱，都会对生菜的生长产生不利的影响。过酸的土壤会导致生菜的叶片变黄，生长缓慢，根系发育不良；而过碱的土壤会导致生菜的叶片发生烧伤，易感染病菌，从而影响生长。
生菜需要一个肥沃的土壤环境。丰富的肥力可以提供生菜所需的养分，促进其生长发育。在种植生菜时，可以适量施入有机肥或化肥，以提高土壤的肥力。同时，还需注意避免肥料过量，以免对生菜造成伤害。
