第一阶段：种植前期（越冬期）
在大蒜种植前的越冬期，应在每亩土地上施入基肥。基肥的施用量为每亩60-100公斤腐熟厩肥或40-60公斤复合肥。这样可以为大蒜提供充足的养分，促进其生根生长，为后续的生长打下良好的基础。
第二阶段：生长期
大蒜的生长期是指从生长伊始到大蒜块成熟之前的时间段。其生长期内因为生长速度较快，需持续施肥以满足其生长发育的需要。在此期间，应在每亩土地上施入每次20-30公斤复合肥或者尿素、磷酸三铵等氮磷钾肥料。每隔15天左右进行一次施肥，直至大蒜块成熟。
第三阶段：成熟期
在大蒜成熟期，为了获得优质的大蒜，应减少施肥量，控制水分量，以防止过度生长。此时，每亩土地上每次施肥应减少至10-15公斤复合肥或者其他肥料。并要注意及时收割，以避免大蒜生长过度而影响品质。
