秋播大蒜种植多在9月中下旬，此时气温适宜各种杂草生根发芽。杂草出苗后随着气温的下降，生长缓慢，冬前危害不大，但春季返青后多数杂草生长速度超过大蒜，如若不及时处理后患无穷。但由于大蒜行株间距都较窄，给人工锄草带来一定困难，特别在地膜覆盖下，膜下杂草难以拔除会把膜顶起，失去了覆膜作用，其更大的危害是与大蒜争夺养分。因此，大蒜播种后至出苗前应及时喷洒除草剂，等10多天后除草剂已发挥作用，大部分杂草已被杀灭，剩余的少量人工拔除后再盖上地膜。
1、播后苗前除草剂：
除草通、大惠利、氟乐灵：防除禾本科单子叶草（禾草）
莎扑隆：防除禾草和莎草
绿麦隆、异丙隆、扑草净：防除禾草和阔叶草
果尔、蒜草净、恶草灵、抑草宁：防除禾草、莎草和阔叶草
土壤处理注意保墒、增墒，保证防效
2、立针叶除草剂：
果尔、蒜草净、恶草灵、抑草宁：防除禾草、莎草和阔叶草（在蒜苗1叶1心禁用药）
3、2叶期（草高＞10厘米）：
果乐、蒜草净：防除禾草、莎草和阔叶草（在蒜苗2叶期前禁用药）
4、苗后中期：
精禾草克：防除禾草
果尔、草甘膦、百草枯：防除禾草、莎草和阔叶草
采用行间定向喷雾
如果大蒜播种时未施除草剂，也可在播种后3~5天内，每亩使用48%氟乐灵200~250毫升，或33%除草通200~250毫升，兑水40~60升均匀喷雾。或在禾草2~4时期，每亩用5%精禾草乳油50~70毫升，兑水30升喷雾。阔叶草的防除是在大蒜出芽前每亩用50%扑草净80~100克，兑水30~40升，或24%果尔50毫升，或40%蒜草净100毫升，或37%抑草宁170毫升，兑水50~60毫升喷雾。使用除草剂要求土壤湿润，有利于草籽发芽，才能充分发挥除草剂的除草效果。另外，有些除草剂如果尔、恶草灵等用后，蒜叶上会出现一些褐色或白色的斑点，但5~7天即可恢复正常，对大蒜无不良影响。
目前蒜地禁用的除草剂有百草敌、苯达松、巨星、甲草胺、乙草胺等。
