有机肥的作用是促进土壤生物活性，增加土壤质地，提高土壤肥力，改善土壤环境，促进植株生长。而春季是葡萄生长的关键时期，也是植株需要养分的时期，因此施有机肥有助于提高葡萄生长速度，增加产量。
葡萄萌芽前需要施肥，不仅是为了补充养分，更是为了提高植株的抗病能力。在春季，气温逐渐回暖，空气湿度增大，这是病害发生的高峰期。而有机肥中含有大量的微生物和有益元素，可以增加植株的抗病能力，降低病害的发生率。
但是，春季葡萄萌芽前需要施有机肥并不是一定的。因为葡萄根系比较浅，对土质要求比较高，如果土壤过于肥沃，反而会影响葡萄的生长和发育。因此，施肥要因地制宜，根据土壤状况和葡萄的生长状态来判断是否需要施有机肥。
