碳酸氢铵肥是一种氮肥。氮肥的特点是易溶于水，而高粱生长时需要充足的水分来维持其生长发育，过多的氮肥会导致水分过多，从而影响高粱的生长。为了避免这种情况的发生，施用碳酸氢铵肥后，需要对土壤进行培土，以保证土壤的透气性和排水性，从而让高粱根系获得充足的水分，同时减少氮肥引起的水分过多的问题。
碳酸氢铵肥的酸性比较强，施用后容易使土壤变得酸性过大，这对高粱的生长发育也会产生不利影响。因此，在施用碳酸氢铵肥后，需要进行培土，对土壤进行中和处理，从而保持土壤的适宜酸碱度，为高粱提供良好的生长环境。
施用肥料后培土还有一个好处，就是可以保持肥料的有效性。高粱根系分布在土壤中，如果施用肥料后不进行培土，肥料中的养分可能会因为水分的流失而无法被高粱吸收利用，从而导致肥料的浪费。而培土可以增加土壤的含水量，保证养分的渗透和吸收，从而使肥料的利用效果更好。
