蒲公英属于蔬菜，适合什么人群食用？

蒲公英富含维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙，对于缺乏这些营养素的人群非常适合。同时，蒲公英还含有丰富的叶绿素和抗氧化物质，可以起到清热解毒、抗衰老的作用。

蒲公英具有利尿、降血压的功效，对于有高血压、水肿等问题的人群也有益处。此外，蒲公英还具有促进胃肠蠕动、改善消化不良的作用，对于消化系统不太好的人群也有帮助。

蒲公英还有一定的减肥功效，可以促进脂肪的代谢，降低体脂肪含量。因此，对于想要减肥的人群也是不错的选择。