在大蒜种植前需要进行土壤的准备工作。大蒜喜欢生长在肥沃、通气性好的土壤上，因此在种植前需要对土壤进行改良，可以加入适量的有机肥料或者复合肥料。同时，需要注意避免在过去几年内曾经种植过大蒜或者其他属于同一科的植物，这样会导致土壤病虫害的累积，影响大蒜的生长。
在大蒜的种植过程中需要注意控制水分。大蒜生长适宜的温度为15℃-25℃，但是对于土壤的湿度要求比较高。因此，在种植的初期需要保持土壤湿润，但是要避免出现积水现象。在大蒜的生长中，需要注意避免过度浇水或者过度干燥，以免影响大蒜的生长。
另外，大蒜在生长过程中需要注意及时除草和施肥。除草可以有效避免杂草与大蒜争夺养分和水分，但需要注意避免在大蒜生长过程中破坏其根系。施肥可以为大蒜提供充足的营养，但需要注意避免过度施肥，以免导致大蒜生长过盛，削弱其香味和口感。
在大蒜的收获过程中需要注意及时收获和储存。在大蒜叶子变黄，蒜瓣开始张开时，就可以进行收获，避免因过度生长而影响大蒜的口感。在储存过程中，需要注意避免阳光直射和潮湿环境，以免影响大蒜的品质。
