水稻育苗种子需要进行发芽试验。发芽试验的目的是评估种子的活力和发芽能力，为种子的筛选和育苗提供重要参考。发芽试验能够检测种子中的营养物质，如蛋白质、糖类等，以及种子的力学性质，如硬度、膨胀率等，从而得出种子的活力和发芽能力。
发芽试验还能够对种子进行分类。根据发芽试验的结果，可以将种子按照发芽能力的强弱进行分类，选择发芽能力较强的种子用于育苗，避免因为种子的品质问题而影响水稻的生长发育。
发芽试验还可以提前发现种子存储和加工过程中可能存在的问题。通过发芽试验，可以发现种子中可能存在的病菌、虫卵等有害因素，及时进行处理，保证种子的品质和安全，从而提高水稻的产量和品质。
