俗语小雪不收菜，必定要受害，小雪到来，什么蔬菜要采收？

俗语“小雪不收菜，必定要受害”意味着在小雪到来之前，农民需要对农作物进行及时的采收，否则会因寒冷天气的到来而受到不同程度的损失。

小雪时节，一些寒性蔬菜如白菜、大葱、芹菜等都应该及时采摘，否则它们会因寒冷天气的到来而失去营养价值。此外，小雪时节还是采摘蘑菇的好时机，因为此时蘑菇的香味和口感更佳。

此外，小雪时节也是人们采摘柿子的好时机，因为柿子此时已经完全成熟，并且在寒冷天气中，柿子的味道会更加甜美。此外，一些根茎类蔬菜如红萝卜、芜菁、萝卜等也需要及时收获，以免因灰霜天气的到来而影响其质量。