大白菜包心期不及时追肥会影响其产量。在大白菜的生长过程中，包心期是其生长速度最快的时期。如果包心期不及时追肥，大白菜的生长速度会变慢，导致产量减少。同时，由于大白菜在包心期需要消耗大量的养分，如果缺乏追肥，也会影响其品质和口感。
大白菜包心期不及时追肥会影响其品质。大白菜在包心期需要吸收大量的养分，如果缺乏追肥，其品质会下降，口感变差，甚至失去原有的营养价值。这对于大白菜的销售和消费都会造成很大的影响。
大白菜包心期不及时追肥还会导致其易受病虫害侵害。如果大白菜缺乏养分，其健康状况会下降，就容易受到病虫害的侵害。这样就需要使用更多的农药和杀虫剂，增加了耕作成本，同时也会对环境造成不良影响。
