可以使用硫酸铜来控制百香果茎腐病。硫酸铜具有强烈的杀菌作用，可以有效地抑制病菌的生长和繁殖。使用硫酸铜时，要注意按照规定的浓度和用量进行喷洒，避免过量使用导致药害。
可以选择使用三唑酮等药物来防治百香果茎腐病。三唑酮是一种广谱杀菌剂，可以对多种病菌起到较好的防治效果。使用三唑酮时，要注意按照规定的浓度和用量进行喷洒，避免过量使用导致药害。
此外，还可以采用生物防治的方法来防治百香果茎腐病。生物防治是指利用天然的生物控制剂，如枯草芽孢杆菌等，来抑制病菌的生长和繁殖。这种方法对环境和人体健康都没有危害，是一种环保的防治方法。