第一种方法是将大白菜切成适合自己家庭食用的大小，然后用保鲜膜包裹好，放在冰箱里面的蔬菜保鲜盒中保存。这种方法可以有效地减缓大白菜的水分蒸发，从而保持它的新鲜劲。但是需要注意的是，不要过早地将大白菜切开，否则切口处很容易变色。
第二种方法是将大白菜整个保存，不切开。将大白菜的根部用保鲜膜包裹好，然后将整个大白菜放在冰箱里面的蔬菜保鲜盒中保存。这种方法可以使大白菜的水分得以保留，从而保持新鲜劲。但是需要注意的是，不要将大白菜与其他蔬菜混在一起保存，否则可能会影响其它蔬菜的新鲜度。
第三种方法是将大白菜泡在冷水中，将其浸泡一段时间后再取出晾干。这种方法可以使大白菜的水分得到充分地补充和保留，从而保持它的新鲜劲。但是需要注意的是，不要泡太久，否则可能会影响大白菜的口感。
