一、症状特点大白菜软腐病症状因受病部位和环境条件的不同而稍有差异，常见症状类型有3种：(1)基腐型。植株基部腐烂，外叶萎垂贴地，包球暴露，稍触动即全株倒地，北方菜农俗称之为“脱大挂”。(2)心腐型。植株从顶部向下或从基部向上腐烂，菜农俗称之为“烂疙瘩”或“烂葫芦”。(3)叶焦型。植株外叶叶缘焦枯，病叶迅速失水干枯呈薄纸状，菜农俗称之为“烧边”。二、防治方法(1)因地制宜选育和选用抗病品种：绿宝、北京106(北京)；豫白l号、豫白4号(河南)；秦白3号(陕西)等。一般抗病毒病和抗霜霉病的品种也抗软腐病。
(2)抓好防虫治病：生长前、中期应以防地下害虫(50％辛硫磷1000倍液淋施)和防黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾等害虫(喷施2.5％功夫、敌杀死4000～5000倍液)为中心，减少害虫传病。(3)抓好以肥水管理为中心的栽培防病：植地勿与同科或茄瓜地连作；整地翻晒或盖地膜；整治排灌系统，高畦深沟栽培；配方施肥，勿施未充分腐熟堆肥；增施石灰，调节土壤酸碱度；因地制宜适期播植，推行带状合理密植；间种葱蒜作物。(4)播前种子处理：苗期及定植后淋药预防(播前用“丰灵”50～100克拌种子150克，或按种子量1％～1.5%农抗751拌种)。苗期及定植成活后淋“丰灵”300～500倍液1～2次。(5)及时施药控病：在植株进入包心期加强巡查，一旦发现病株，立即拔除初发病株，淋喷氯霉素、或链霉素或新植霉素200单位，或“丰灵”300～500倍液，或401抗生素500倍液，或77％可杀得悬浮剂800倍液，或50％代森铵800倍液，或14％络氨铜水剂350倍液，或敌克松700倍液，3～4次，隔7～10天1次，交替施用，喷足淋透。
