一、选择品种。
选择品质优良的鲜食大豆新品种如：台７５、台２９２、引豆１号、春丰早、日本矮脚早等。这些品种均以早熟品种为主，易煮易酥，食之鲜糯甜，鲜荚外观翠绿，白花白毛，英粗粒大，多粒荚比例高，株高一般４０－６０ｃｍ，从出苗到采收鲜荚春播８０－９０天，其中台７５偏迟８－１０天，秋播７０－８０天，般亩产７００ｋｇ左右。
二、适时种植。
我县一般春、夏、秋三季均可播种，适宜种植的季节长，但以春播品质最好。按照市场需求，我县春季采用保护地栽培可以提早至１月份播种，鲜荚上市时间为５月初，若采用小棚地膜覆盖栽培在２月下旬播种，鲜荚上市时间为５月中、下旬；露地栽培加地膜可在３月中旬播种，鲜荚上市时间６月上旬，传统的纯露地栽培在４月１０日前后播种，鲜荚６月下旬上市。夏播安排在６月上旬，９月初收获；秋播宜在７月底至８月１０日前播种，可在１０月收获。
三、田间管理。
１、合理播种鲜食大豆适合于土层深厚、肥沃、富含Ｃａ质和腐殖质，排水性良好的砂壤土。如在粘性土壤种植，在前作收获后，应结合翻耕晒上。在播前２０天施足底肥，每亩施腐熟有机肥１．５吨，过磷酸钙２５ｋｇ、多菌灵１ｋｇ，旱地可加农药防治地下害虫、作高畦，畦宽１．２ｍ涟沟，种２行。大豆种子发芽所需水分较多，土壤的底墒十分重要，播种方法以点播或条播，点播的穴距为３０ｃｍ，每穴３－４粒，亩播６０００－７０００穴，用种量４－５ｋｇ，播后及时覆土，注意适当浅播。
２、平衡肥水在苗期要经常注意松土锄苗，特别是在雨后放晴的时候要及时松土培土，结合施肥。在开花结荚期应保持土壤的湿润。施肥上要掌握施足底肥，早施壮苗肥，重施花荚肥。在施肥中注意Ｎ．Ｐｋ的搭配，适当增施氮肥。
３、防治病虫鲜食大豆主要虫害有地老虎、蚜虫、粘虫等，病害有病毒病、根腐病等，农药可选用高效、低毒、低残留的４０％乐果喷施蚜虫，选用１５００－２０００倍百菌灵，多菌灵等生物农药防治病害。要重视农业防治方法。
