覆土制种时，原料可选用棉子壳、碎木屑、玉米芯、酒糟、蔗渣中的一种或多种，辅以麸皮、米糠、白糖、石膏粉、石灰粉等混配成培养基装入塑料编织袋内，然后放入太空灭菌包（自制约３０元，可容纳２００～３００袋）内用蒸汽蒸３～４个小时，冷却后直接铺在已挖好的宽１．２米、深２０厘米、长不限的畦里，按干料重的１５％播撒全营养高氮型颗粒状食用菌二级原种，覆土罩薄膜任其萌发生长。菌丝长满培养料后，即可挖取菌种直接用于生料全开放播种栽培。
该技术经推广应用于菇农自家覆土培育的平菇、凤尾菇、红平菇、鲍鱼菇、鸡腿菇、田头菇、大球盖菇、长根菇、竹荪等食用菌的三级栽培种表明，覆土培育的菌种抗性特强，无任何杂菌污染，成功率达１００％。该技术操作简单，易掌握，免除了常规法所需的系列接种设备和消毒药物，可降低成本３０％～４０％。
