水稻是江西省主要的粮食作物之一，为了生产出绿色优质的稻谷，促进当地粮食产业的发展，提高农民的种植效益，特制定该技术规范，以供广大稻农参考。
绿色优质水稻高产高效栽培技术通过选择适宜种植基地和优质稻品种保障产地安全和品质优良;通过健身栽培、化肥有机替代、优化高效施肥和绿色植保，减少化肥、农药用量，保障稻谷安全、质优;通过安全收获储运和综合利用副产品预防稻谷污染和保障环境安全。
适宜区域
全省产地环境符合NY/T391-2000要求，适宜有规模加工企业带动的地区大面积推广。
效益目标
1.产量效益目标：早、晚稻亩产400-450公斤，一季稻亩产450-500公斤，早稻亩增综合效益100元以上，中晚稻亩增综合效益300元以上。
2.米质目标：早稻A级绿色大米，中、晚稻稻米品质国标三级以上，品质口感符合市场需求，有利于实现优质优价。
3.化肥、农药减量目标：化学氮肥用量减少50%，化学农药用量减少20%。
技术要点
1、基地选择
基地要远离污染源，生态条件良好，生物多样性保持较好，产地土壤、水、大气环境符合NY/T391-2000标准要求。同时，应尽量选择有独立生态小流域、隔离条件较好的区域，稻田地势应相对平坦，排灌方便、不易受水旱灾害，土传病害和恶性杂草较少，而且相对集中连片。
2、品种选择
应选用通过审定或引种备案，且米质优、丰产稳产性好、生育期适宜、抗病虫能力强的品种，并做到定期更(轮)换品种。早稻可选用常规稻湘早籼45号，杂交稻陵两优722、株两优171;一季稻可选用常规稻九香粘、外引七号、兴安香占、赣晚籼30(923)、赣晚籼40等，杂交稻隆两优534、晶两优534等;晚稻可选用常规稻美香新占，杂交稻万象优华占、泰优398、野香优2号、泰优871等。
3、种植模式
提倡采用生态种植模式，如稻鸭(渔、蛙)共育、畜-沼-稻等生态种养结合模式，大力推广肥(油菜、紫云英、马铃薯)-稻-稻、肥(油菜、紫云英、马铃薯)-稻等用地与养地相结合的种植制度，增加有机肥来源，提高耕地质量。
培育壮秧
通过培育壮秧提高水稻秧苗素质。培育壮秧要强调以下几点：
(1)浸种消毒。播种前晒种1-2天，清水选种后，选用咪鲜胺、乙蒜素或1%石灰水浸种进行种子消毒。
(2)要求稀播。一般每亩大田杂交稻用种量为：早稻1.75-2.0公斤，晚稻1.25-1.5公斤，一季稻0.75-1.0公斤;常规稻亩用种量为：早稻4.0-5.0公斤，晚稻3.0-4.0公斤，一季稻2.0-3.0公斤;湿润育秧按秧本比1:10备足秧田，塑盘育秧早稻为561孔的塑盘每亩45-50片，晚稻为434孔塑盘每亩65-70片，一季稻为434孔塑盘每亩50-60片;机插育秧按照秧本比1:80备足秧田。
(3)施足基肥并及时追肥。一般每亩秧田施足腐熟的农家肥1000公斤或绿肥1000-1500公斤作基肥，并施三元复合肥(15-15-15)30公斤;在2叶1心时追施尿素和氯化钾各3-5公斤作断奶肥，移栽前3-5天追施尿素和氯化钾各3-5公斤作送嫁肥。
(4)加强秧田病虫草等有害生物的防治。应坚持预防为主，综合应用农业防治、生物防治、理化诱控等绿色防控技术的原则，按照国家禁限用农药管理规定和绿色食品农药使用准则(NY/T393-2013)要求安全科学使用化学农药。
4、合理密植
根据不同育秧方式要求适龄移(抛)栽，适当增加密度，一般早稻每亩插足2.2-2.5万蔸，杂交稻每蔸2粒谷苗，常规稻4-5粒谷苗;一季稻插足1.2-1.6万蔸，杂交稻每蔸1粒谷苗，常规稻每蔸2-3粒谷苗;晚稻插足1.8-2.2万蔸，杂交稻每蔸1-2粒谷苗，常规稻每蔸3-4粒谷苗。有条件的地方移栽或机插采用宽行窄株种植，抛秧田每隔3米捡出工作行。
5、优化施肥
坚持有机肥为主、化肥为辅和减氮控磷稳钾补微的施肥原则，有机氮占总施氮量的50%以上，有机肥可用绿肥、稻草还田、沼肥、饼肥、畜禽粪便及商品有机肥等;依据测土配方施肥建议卡，做到精准施肥，有机肥和磷肥一般全部作基肥，化学氮肥和钾肥的基肥、分蘖肥、穗粒肥的比例，早稻6:2:2，中晚稻5:2:3并注意根外补施微肥。肥料应符合NY/T394-2000的规定，禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学肥料及生物肥料和重金属超标的有机肥料及矿质肥料。
6、科学灌溉
(1)控水灌溉。一般每次灌水深度2厘米左右，并尽量增加稻田露田时间，除晒田期外其它时期田不开裂即可。
(2)提早多次轻晒。当田间苗数达到计划穗数的80%左右时开始晒田，晒至田边微裂、田中不陷脚时灌薄水湿润，保持裂不增宽、土不回软，多次轻晒，到倒2叶露尖期复水养胎。
(3)深水调温。水稻灌浆期遇不利天气(如早稻遇高温或晚稻遇低温)可灌10厘米以上深水调温。
(4)切忌断水过早。一般早稻收获前5天、中晚稻收获前7天断水。
7、病虫害绿色防控
优先采用农业防控、生物防治、理化诱控等病虫害绿色防控技术措施。化学农药使用应严格执行NY/T393规定，严格控制化学农药使用量和安全间隔期，并注意合理混用、轮换、交替用药，克服或推迟病虫害抗药性的产生和发展。化学用药要做到：用药指标准、选用农药品种准、用药时期准、用药量准、用药方法准的“五准”精准减量用药要求，具体防控技术请对照《水稻病虫害统防统治与绿色防控技术》。
8、收获储运
成熟期要抢晴收获并单收、单晒、单储，收获时使用联合收割机收获，晒谷宜选用竹晒垫，禁止在沥青或水泥地面上或黄泥砂地面上晒谷，以防污染。无安全、无污染晒谷条件的，应选用烘干机烘干。晒或烘干后，宜立即包装并挂上标签，标明品种、产地、日期等，然后用单独的仓库储藏。
储藏仓库应避光、常温、干燥、有防潮设施，贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害;储藏时可布放鼠夹防治鼠害，并安装黑光灯诱杀害虫，严禁使用化学农药消毒;储运工具用竹木制品或棉麻制品，而且应清洁、干燥，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。收获后的副产品如秸秆、垄糠、米糠等可综合开发利用，提倡稻草还田，严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃导致环境污染。
9、风险提示
①选用有市场开发潜力、市场认可的优质稻品种，以食味品质为主，兼顾外观品质和营养品质等指标。
②采用优质稻绿色高效栽培技术以保障优质稻品质优先，应避免稻谷收获、加工等环节混杂，确保优质优价。
