1、有机肥。有机肥以秋天施用最好，从9月到11月土壤封冻前，越早越好。因为早施可使伤根、断根能早愈合，根系吸收能力也较强，有机肥料也有充分时间腐熟，有利于果树在休眠前根系早吸收利用养分，增加树体内养分的积累，为来年早春的生长和开花结果创造条件。
施用有机肥可采用沟施、穴施等方法，施用部位在树冠滴水线附近。果树的根系分布较深，所以施肥深度以30-40厘米为宜。规模大的果园，为提高作业效率，也可以树下撒施，然后用旋耕机旋耕。随着开沟机、遥控旋耕机等果园机械的研发应用，有机肥的使用也越来越简便高效了。施肥后须尽快浇水。
2、化学肥料。化学肥料养分含量高，且多为速效养分，能够及时满足果树对养分的需要，因此为提高肥料的利用率，避免因化肥施用过量而造成对土壤和地下水的污染，化学肥料应少量多次施用。秋季氮肥施用量一般占全年需肥量的40%，磷肥施用量占全年需肥量的60%，钾肥施用量占全年需肥量的30%，可分3-4次施入。
化学肥料多数易溶于水，便于通过滴、喷、渗等灌溉系统随水施用，使果树在吸收水分的同时吸收养分，实现肥水一体化。肥水一体化技术与常规施肥相比，可节省肥料50%以上。比传统施肥方法节省施肥劳力90%以上，1人1天可以完成几十公顷土地的施肥，灵活、方便、准确地控制施肥时间和用量。可以显著地增加产量和提高品质，通常产量可以增加20%以上，果实增大，果形饱满，裂果少。应用肥水一体化技术还可以减轻病害发生，减少杀菌剂和除草剂的使用，节省成本。由于水肥的协调作用，可以显著减少水的用量，节水达50%以上。
以往肥水一体化技术多通过滴灌、微喷灌溉系统进行，投资大，在生产管理过程中管道、滴头容易损坏，维护成本高。目前，生产中正在推广微喷带灌溉技术，和传统的滴灌、微喷相比，它具有简单、方便、实用、投资少、流量大、抗堵性好、工作压力低、能耗少等优点，配合园艺地布、割草机等控制杂草的技术设备，特别适合节水灌溉和应用肥水一体化技术，可以实现果园免耕栽培，大大减轻作业强度和劳动用工。此外，秋季结合病虫害防治，也可以在药液中加入可溶性肥。应用较多的是尿素，果树落叶前喷施3%-5%的尿素，可以增加树体的贮藏营养，提高越冬御寒能力，促进下一年春季的果树生长。
