一、品种选择
选择抗病性强，优质高产的优良品种，主要选用优质线辣品种，如：8819红线椒、超级条椒王、辣丰一号、辣丰三号等。
二、苗床的制作
苗床地的选择地势较高，排水良好，背风向阳的肥沃菜园地，1.5米开厢，厢面1.2米，沟深20厘米，沟宽30厘米，长度视播种量而定，一般小于或等于15米为宜。在播种前30天用60%森林腐殖土，30%的人畜粪，10%的灶灰配制的营养土，进行堆沤发酵。播前7天在营养土中每10平方米加入过磷酸钙4公斤，复合肥2公斤，混匀过筛后平铺在苗床上，厚度达8厘米左右。
三、播种育苗
（一）种子处理
1、晒种选择：种子处理前，将种子平铺在干净的地方晾晒1—2天并进行选择。
2、种子浸种消毒：温汤浸种，将种子放入干净的沙布袋中冷水浸泡2个小时，再放入50-55℃温水中浸泡15分钟，并不断搅拌以免烫伤种子。再放入清水中浸泡8小时，捞出放入1000倍高锰酸钾溶液中浸30分钟，捞出用清水冲洗干净后即可催芽。
3、催芽：将已浸种消毒好的种子放入25-30℃条件下催芽，要经常用清水洗和翻动种子包，保持种子的湿润，待种子60%出芽露白后便可选晴天播种。
4、播种：播种一般选择在2月下旬至3月上旬，苗床要浇足底水，并把催芽种子按照整好的厢数均匀称好后，用草木灰或细土与种子混均后撒种，播种时宜少量多次进行，尽量使种子均匀撒在苗床上。用筛好的细土进行盖种，以不见种子约1厘米的厚度为宜，后盖上地膜，再拱上小拱棚，进行双膜覆盖。
（二）苗期管理
1、覆土与间苗：当20%苗出土时，揭去地膜，覆一次土帮助脱帽，防止夹壳戴帽；苗出齐后，进行第一次间苗，将丛生苗及双苗间成单苗，结合间苗进行第二次覆土，防止床面裂缝，减少水分蒸发，促进根系生长。幼苗3-4片真叶时，第二次间苗，6片真叶时再间1次，使植株间的距离达到3-4厘米。
2、浇水与追肥：播种前浇足底水，出苗后覆土保墒的前提下，苗期可不浇水或少浇水。缺水时，宜在晴天上午浇水。接近定植时，要控制浇水，进行炼苗。在苗床上较为肥沃时，一般不追肥。若苗子生长瘦弱，可进行根外追肥。
（三）适时定植
一般在气温稳定在16℃以上，幼苗达7-8片叶时开始定植。定植田一般选择前作非种植茄科类的水稻田或较肥沃的旱地。前一年秋收后，放干，田水深翻晒干熟化，并备足底肥待栽，在定植前7天进行整地，开沟作厢，厢面宽100厘米，每厢栽2行，开好边沟，如果面积较大时要挖十字沟，厢沟宽30厘米；深20厘米，厢面做到平整细碎。一般亩施腐熟有机肥2000—3000公斤，复合肥50公斤；定植选择在晴天的下午进行，中等肥力的田块定植株行距50×60厘米，亩定植窝数2500窝，定植后要及时浇好定根水，缓苗后再用腐熟稀薄的人畜粪水提苗。
四、田间管理
（一）中耕与培土：在定植后30天左右进行中耕除草，浅中耕1-2次，破除土壤板结。进入开花结果期再中耕1—2次，此期如遇肥水过多会出现徒长现象，要进行深中耕。进入结果盛期，结合中耕培土，使行间成为一条浅沟，既便于灌溉，又能排水，防止植株倒伏。
（二）浇水：坐果前植株的生长量小，需水不多，以少浇、勤浇，多中耕为宜，避免植株徒长，造成落花落果，坐果后，各级结果枝迅速形成，茎叶生长快，是需水最多的时期，应适时灌水。大部分果实充分膨大达绿熟期时，停止浇水，控制营养生长，促使营养物质向果实运转，加速成熟提高红果率。
（三）追肥：现蕾后，重施1次肥料，每亩施肥合肥20公斤，或尿素10公斤，促进分枝，开花。结果盛期再施1次肥，促进上层果实膨大，下层果实成熟，以后，如有缺肥现象，可再追肥1次。
五、病虫害防治
（一）防虫：在秧苗定植后，用辛硫磷1000倍药液灌根，每亩用药1斤防治地老虎；用吡虫啉2000倍或避蚜灵防治蚜虫；用阿维虫清或绿维虫螨防治。
（二）防病
1、猝倒病、立枯病：在种子出苗期容易发生，当80%苗出齐时，用70%甲基托布津1000倍或75%百菌清600倍防治，7天1次；喷2—3次。
2、病毒病：在辣椒整个生长时期都可发生。彻底防治蚜虫用5%的吡虫啉2000倍或20%病毒A500倍防治，叶面喷施磷酸二氢钾增加抗性。
3、灰霉病、疫病：在育苗期间或定植后多雨时容易发生，发病初期可用50%速克灵1000—1500倍或58%甲霜灵锰锌800倍防治。
