香菜作为调味蔬菜,营养丰富,栽培管理简单,现将香菜栽培技术要点介绍如下:
香菜的特性香菜属伞形科植物。它能耐-1-2℃的低温,适宜生长温度为17-20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。香菜对土壤要求不严,但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。
香菜的品种选择香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高,叶片大,缺刻少而浅,香味淡,产量较高;小叶品种植株较矮,叶片小,缺刻深,香味浓,耐寒,适应性强,但产量稍低,一般栽培多选小叶品种。
大棚栽培香菜技术一般9-10月直播,入冬前灌一次冻水,以利幼苗越冬。1月扣棚,1-2月无需通风透气。当幼苗返青时,进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时,植株进入旺盛生长期,温棚保持在15-25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右,追施1至2次,可提前收获。
为了创露地香菜栽培技术香菜春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时,植株生长旺盛,应勤浇水,保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1-2次。注意中耕和适当间苗,间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴,并防暴雨冲刷,雨后及时排水,保证出苗整齐。
创造香菜松软舒适的生育环境和有利于生长发育的生活条件,达到适温适湿的管理,多次细致地中耕、松土、除草是关键,其方法如下:
一、早疏苗并适时定苗
当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗顶土时、用轻型手扒锄或小耙进行轻度破土皮松土,消除板结层。同时拔除早出土的杂草,以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2-3厘米时进行,而条播的可用小平锄适当深松土,结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草,可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后,无论是条播或撒播,就不再中耕、松土了,只是有目的地进行几次拔草就可以了。
二、追肥与浇水
定苗前一般不浇水,以利控上促下,蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水,量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长,需水量逐渐增多,浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5-7次。头三水,间隔10天左右浇一次,从四水起间隔6-7天。经常保持土壤湿润,收获前要控制浅水。
结合浇水要分期进行追肥,头水轻追提苗肥,亩施尿素10千克左右,以后每浇2-3次水就追1次尿素,10-12.5千克即可。