一、选用良种。选用适口性好、产量高、抗逆性强、耐寒的彩色苋菜，如红叶圆形的大红袍、全叶红等，播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
二、整地施肥。选择地势平坦、土地肥沃、排灌方便、杂草少的地块，在11月初深耕15-20厘米，结合深耕每亩施优质腐熟有机肥3000公斤、磷酸二铵25公斤作基肥。然后做宽1-1.2米的平畦，畦面整细搂平，上暄下实。
三、适时播种。11月中下旬即可播种。播前浇足底水，将种子掺上适量细沙均匀撒播在畦面，用脚踩实或覆盖一层粪土，随即喷施新高脂膜800倍液可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。再覆盖地膜。然后用2米长的竹条支起70-80厘米高的小拱棚，并加盖薄膜。
四、加强管理。在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5-7天即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行次除草间苗。长出两片真叶时再进行第三次除草间苗，并追次肥、浇次水，一般亩追施氮磷复合肥10公斤，喷施新高脂膜800倍液防止病菌侵染，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。隔15天再结合浇水施第2次肥，亩施复合肥5公斤，并在苋菜生长期适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。以后每采收一次追肥浇水一次，每次每亩施肥5-10公斤或施稀薄人畜粪尿肥1000公斤。来年3月底，气温升高，可撤去小拱棚，加强通风，防止高温烧苗和防止苋菜白锈病。
