韭菜风障栽培技术

这种栽培方式，是春季播种，当年立冬前后土地封冻前在韭菜畦的北侧夹一排东西走向的风障。由于风障能遮挡西北风，削弱风力，在风障两侧形成一个背风向阳的小气候环境，能够显著提高风障前的地温，使生长在风障前的韭菜比一般露地韭菜返青发芽早生长快，能提前上市。性能好的完全风障在正常的气候条件下，紧靠风障的畦的韭菜，在春分前后即可收获上市。

风障畦栽培韭菜，一般多在春季和初夏收三次到四次即停止收割，开始养根。秋天基本上不收割，否则不仅延迟第二年返青收割，并且还会影响产量和质量。