葱在种植时需要考虑到很多方面，种植时间、品种施肥等各方面都需要考虑周全。
如何种葱之品种选择
大葱主要包括普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。在植物分类学中，分葱和楼葱是普通大葱的变种。栽培较多的是普通大葱，按其假茎高度可分为长葱白类型、短葱白类型和鸡腿型。
1.长葱白类型植株高大，假茎较长，长与粗之比大于10，直立性强，质嫩味甜，生熟食均优，产且高。主要优良品种有山东省章丘的‘大梧桐’(又叫梧桐葱)、‘气煞风’等。
2.短葱白类型植株稍矮，假茎粗短，长与粗之比小于10.较易栽培。主要优良品种有‘寿光八叶齐’等。
3.鸡服型假茎短且基部膨大，叶略弯曲，叶尖较细，香气浓厚，辣味较强，较耐贮存，适熟食或作调味品.对栽培技术要求不严格。优良品种有山东省章丘的‘鸡陇葱’等。
如何种葱之播种育苗
大葱的新根发生能力强，较耐移植，生产中多进行育苗移栽。
1.播种时间大葱为绿体春化型植物，3叶以上的植株于2-5℃下经60-70d可通过春化阶段。大葱为中光性植物，只要在低温下通过春化，不论在长日照或短日照下都能正常抽签开花。各地播期虽有一定差异，但均以幼苗越冬前有40一50d的生长期.能长成2一3片真叶，株高10cm左右，茎粗0.4cm以下为宜。
2.播种大葱种皮黑色、坚硬、不易透水，千粒重2.4-3.4g，每667m2大葱播种盆为3-4kg。种子寿命较短，在一般贮藏条件下仅1一2年，故生产中注意选用新种子。播种前每667扩苗床均匀撤施腐熟农家肥5000kg，过磷酸钙25kg,做成1.0m宽，8-10二长的畦。播种时灌足底水，均匀撤种后，极1cm厚的细土。
从播种到子叶出土直钩为发芽期.大葱种子在2一5℃条件下能发芽.在7-20C范围内.随沮度升高而种子萌芽出土所需的时间缩短，但沮度超过20℃时不萌发或萌发慢。适沮下需14d左右。播种后畦面可筱盖稻草或无纺布保湿，防止土壤板结。
3.幼苗期管理从幼芽直钩到定植，这个时期为幼苗期，秋播葱的幼苗期约250d,需经过冬前苗期、越冬期、返青期，进人旺盛生长期。春播葱的幼苗期80-90d，出土后很快进人旺盛生长期。
(1)冬前管理一般冬前生长期间浇水1-2次即可，同时要中耕除草。冬前一般不追肥，但在土壤结冻前.应结合迫粪稀.灌足冻水。
(2)春苗管理翌年日平均气沮达到13℃时浇返青水，返青水不宜浇得过早，以免降低地沮。如遇干早也可于晴天中午灌1次小水，灌水同时进行迫肥.以促进幼苗生长。也可于畦内施腐熟农家肥提高地沮，数日后再浇返青水，然后中拼、间苗、除草，间苗的株距2-3cm。苗高20cm时再间1次苗.株距6-7cm，再蹲苗10-15d,蹲苗后应顺水追肥，每667扩每次施人硫酸按10kg及粪稀等，以满足幼苗旺盛生长的需要。幼苗高50cm，已有8-9片叶时，应停止浇水.锻炼幼苗.准备移栽。
如何种葱之整地施肥
大葱对土坡适应性广.土层深厚、排水良好、富含有机质的疏松坡土便于大葱培土、软化。大葱对土坡酸碱度要求以pH7.0-7.4为好。每生产1000比鲜葱需从土壤中吸收氮2.7kg,磷0.5kg，钾3.3kg,
大葱忌连作，前茬应为非葱蒜类作物。每667m2普施腐熟农家肥5000一10000吨，钱耕灭茬.使土肥混合，耙平后开沟栽植。栽植沟宜南北向，使受光均匀，并可减轻秋冬季节的北向强风造成的大葱倒伏。
如何种葱之定植
1.定植时间大葱定植后应保证130d的生长期，一般在芒种(6月上旬)到小署(7月上旬)期间定植。当植株长到30一40cm高，横径粗1.0一1.5cm时.正适于定植。
2.起苗和选苗分级起苗前1一2d苗床要浇1次水。起苗时抖净泥土，选苗分级，别除病、弱、伤残苗和抽共苗，将葱苗分为大、中、小三级，分别栽植。当天栽不完的.应放在阴凉处，根朝下放，以防葱苗发热、捂黄或腐烂。
