一、菌种制作。原种配方:玉米粒98%，石膏1%，蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分钟，捞出沥干，拌石膏和糖，装瓶灭菌，接入斜面母种，菌丝满瓶备用。栽培种配方:颗粒玉米芯87%，米糠10%，石膏粉1%，复合肥1%，石灰1%。先将玉米芯颗粒用pH值10-12的石灰水浸泡12小时，捞出过滤至不滴水后，与其他辅料拌匀，经装瓶(袋)、灭菌、接种后，在适温下培养20-25天，菌丝满瓶，洁白、粗壮、浓密，播种后菌丝吃料快，产量高。
二、制栽培袋。配方:玉米秸秆(粉碎)75%，玉米粒20%，石灰3%,糖1%，食盐1%。玉米秸秆暴晒2-3天，粉碎过筛(直径0.6-0.8厘米);玉米粒用清水浸泡10-12小时。将配方原料混合，加水拌匀，料水比1:1.2-1.4，堆成宽1.2米-1.5米、高1米-1.2米、长不限的料堆，覆膜发酵7天。期间翻堆2-3次，调节含水量为60%,即可装袋。
三、灭菌培养。灭菌采用柴油筒蒸汽就地灭菌法，开始用大火3-4小时，使料袋内温度达到100摄氏度，维持16小时。待料温降至30℃时就地接种，以接种帐或蒸汽接种均可。每袋接入栽培种40克(湿重)，遮光培养，关好门窗，室内温度控制在25摄氏度。35-40天菌丝可满袋，继续培养40天，使菌丝达到生理成熟。后熟期间，要有适度光照刺激，促进菌丝扭结。
