蔬菜农药残留一直是大家比较关心的问题。那有哪些方法可以减少蔬菜农药残留呢？其实，农药残留并不是很可怕，只要我们在食用蔬菜时进行一些简单的处理就可以大大减少农药残留。
具体减少农药残留的方法主要有洗、焯、削、日晒等方法。下面给大家一一介绍：
一、有关“洗”：
对花类蔬菜，如韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在盐水中泡洗一下，即可残附的农药。
二、有关“泡”：
对叶类蔬菜，可先用水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡10分钟以上。
焯：先用清水将芹菜、头菜、青椒、豆角等表面污物洗净，再放入沸水中焯2～5分钟捞出，然后用清水冲洗一两遍。
三、有关吗“削”：
对茎类蔬菜，如胡萝卜、冬瓜以及瓜果，是削掉外皮，只食用肉质部分，再用水漂洗一次，这样可以基本残留农药。
四、有关“储存”：
对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。这种方法适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10天以上。
五、有关“日晒”：
对耐晒的蔬菜，如大白菜、辣椒等，可利用阳光照射，使部分残留农药分解破坏。暴晒一天，农药残留量即可下降一半。
