日光温室青椒的栽培一般分为秋春茬、冬春茬和越冬茬。
1、秋冬茬一般是八月上旬育苗，苗龄30-40天，九月上中旬定植，定植后40-50天，即十一月初始收。一月中旬至二月初结束。
2、冬春茬一般是十月中旬到十一月初育苗，苗龄80-10天，一月到二月初定植，三月上中旬始收。六月底七月初结束。也可越夏连秋生产。
3、越冬茬一般是九月上旬育苗，苗龄40-50天，十月中下旬定植，定植后40-50天始收，直到第二年六月至七月中旬结束。
有些温室在冬茬或冬春茬黄瓜的后期，在行间定植青椒，黄瓜拔秧后转入青椒生产，露地越夏连秋，更新植株，可延至初冬。这种种植的形式的青椒苗可于一月上旬播种，苗龄80-100天，四月上中旬定植。定植早时，辣椒在黄瓜株间生长，可能形成细弱的徒长苗，须插架加以支护。