一、防旱降温
在葡萄采摘阶段，如遇长期高温或无雨天气，果实叶片易萎缩，不但影响产量和品质，而且影响植株生长和花芽分化。因此，应加强防旱降温工作，可采用行间覆草来降低地温，同时，要注意适时适量灌水，灌水采用环状沟灌法，即在树冠外围挖一道沟，进行灌溉。
二、适时施肥
葡萄成熟采摘阶段，是根系生长的第二高峰期，应及时施肥，这次施肥量占全年的60%，肥料以垃圾、堆肥、塘泥等有机肥为主，同时掺上速效肥。每亩葡萄园要求使用3000-4000kg有机肥，掺上30-40kg高氮复合肥，以放射状深施为好，先施化肥后施有机肥，再进行覆土，深度以20-25cm为宜，施肥后及时灌溉。另外，在成熟采摘期应停止修剪副稍。
三、解袋增色
葡萄成熟前解除袋子，增加着色。先把袋子下部撕破通风一天，然后在下午4点后摘除袋子。同时摘下果穗上部15厘米以内的叶片，轻轻转动果穗方向，使果穗全面上色。另外剔掉病虫害果粒，集中深埋。雨量多的时候也可不去袋，采摘时再去袋也可。四、病害防治要特别关注霜霉病和炭疽病的发生情况，强化预防意识，适时防治以防蔓延。霜霉病为害症状：为害葡萄地上部幼嫩组织，如叶片、新梢、花穗和果实等。
1.叶片：病部油浸状，半透明，角型，淡黄色至红褐色，限于叶脉，病斑大小因品种或发病条件而异。发病4～5天后，病斑部位反面形成幼嫩密集白色似霜物，这是本病的特征，霜霉病因此而得名。
2.果实：幼嫩的果粒高度发病，感染后果色变灰色，表面满布霜霉。果粒长大到直径2cm时，不形成孢子，也就是没有霜霉状物。果粒成熟时较少发病，但感染的果梗可以传染给老果粒，病粒变褐色，但不形成孢子。白色葡萄品种感染的较大果粒变暗灰绿色，而红色品种则变粉红色，感染的果粒保持坚硬，甚至比正常果还硬，但成熟时变软。病粒易脱落，留下干的梗疤。部分穗轴或整个果穗也会脱落。
药剂防治：可选用30%烯酰•甲霜灵、76%丙森•霜脲氰、722克/升霜霉威、80%烯酰•嘧菌酯、50%烯酰吗啉、81%甲霜•百菌清等交替喷雾防治。
炭疽病为害症状：主要危害着色或近成熟的果粒，造成果粒腐烂。也可危害幼果、叶片、叶柄、果柄、穗轴和卷须等，大多为潜伏侵染，不表现明显症状。着色后的果粒发病，初期在果面上产生针头大小的淡褐色斑点或雪花状斑纹，其后病斑逐渐扩大，呈凹陷的深褐色圆形病斑，其上密生轮纹状小黑点。天气潮湿时，溢出粉红色黏液。发病严重时，病斑可以扩展到半个或整个果面，果粒软腐，易脱落，病果酸而苦。
药剂防治：可选用60%甲硫•异菌脲、70%咪鲜•丙森锌、40%腈菌唑、46%氢氧化铜、60%唑醚•代森联、20%苯甲•咪鲜胺、25%苯醚甲环唑等交替喷雾防治。
