拔节长穗期肥水管理如下：
（一）巧施穗肥
在水稻长穗期间追施的肥料叫穗肥，依其施用时间和作用可分为促花肥和保花肥。促花肥是促使枝梗和颖花分化的肥料。保花肥是指防止颖花退化、增加每穗粒数的肥料，同时对防止水稻后期早衰，提高结实率和增加粒重也有很好的效果，是大面积高产栽培中不可缺少的一次追肥。
在此期应根据水稻穗肥施用的时间和用量，合理施肥。促花肥通常在叶龄余数3.5～3.1时施用。保花肥在叶龄余数1.5～1时施用为宜。一般促花肥每亩可用尿素10～12公斤，保花肥每亩可用尿素4～6公斤，同时还需施用磷、钾肥。
（二）水分管理
1.适时搁田：搁田又称晒田、烤田，适时适度搁田有利于促进水稻根系发育，适当控制氮肥的吸收，促进茎秆粗壮老健，形成合理的株型，有效地控制无效分蘖，降低高峰苗，提高成穗率，提高抗病、抗倒能力。搁田要轻搁、分次搁。搁田前应做到栽时留行、栽后扒沟、挖沟搁田。搁田程度以稻田中间泥不陷脚、土不发白、叶片挺直、叶色稍褪淡为度。
适宜的搁田时期应视移栽叶龄、基蘖肥的施用量及有效茎蘖发生量而定。一般施肥水平较高、茎蘖肥比例较高、小苗移栽或分蘖发生率高的田块，搁田应提早在群体总茎蘖数为预期穗数的70%时进行;施肥和基蘖肥用量均为中等水平，或中苗移栽的，搁田应在群体总茎蘖数达到预期穗数的80%时进行;用肥水平较低，或大苗移栽的，搁田应在群体茎蘖数达到预期穗数的90%时进行。
2.合理灌溉：拔节长穗期是水稻一生中需水最多的时期，特别在花粉母细胞减数分裂期，对水分尤为敏感，是需水临界期。故在花粉母细胞减数分裂期间，田间应保持浅水层。以利于水稻的穗分化，增加结实粒数。其他时间可采取干干湿湿，以湿为主的办法，以减轻病害，增强稻株抗倒能力。