一、培育壮苗
1、播种前准备。播前15-20天，深耕翻土，结合耕翻每亩施腐熟厩肥3000公斤-4000公斤，配施三元复合肥15公斤-20公斤。晒田7-10天，再密闭扣棚5-7天，通过日光照射和高温闷棚对土壤、温棚进行充分的灭菌消毒。将地弄平后，预留出温棚内东侧空地，筑畦宽1.1-1.3米，准备苗床，然后沿南北方向起垄，覆盖地膜，提温保墒。
2、种子处理。苦瓜种子的种壳厚硬，播种前必须浸种催芽。先将苦瓜种子放入55℃的温水中浸种20-30分钟，搓洗掉种壳表面的黏液，再置于30℃的温水中浸泡6-8小时后捞出，放入10%磷酸三钠溶液中浸泡消毒15-20分钟后，再置于30℃-32℃的条件下保湿催芽。当多数种子开口露白时，即可播种。一般每亩用种量0.75-1公斤。
3、拱棚育苗。播前浇透底水，待水完全下渗后，将发芽的种子均匀点播在苗床上，撒盖细土1.5厘米-2厘米厚，然后搭小拱棚，保持棚内温度25℃左右，5-7天便可齐苗。幼苗长到二叶一心时，逐渐撤除拱棚上的薄膜，放风炼苗;植株长至4-5片真叶时，准备定植。苗期尽量不浇水，以防秧苗徒长。发现幼苗颜色过浅、生长纤弱时，可叶面喷施1%尿素与2%磷酸二氢钾混合液，促苗复壮。
二、适时移栽
当幼苗长至5-6片真叶时移栽定植。移栽时，在膜上按行距70厘米-80厘米、株距30厘米-35厘米打孔定植，每亩留苗2500-3000株。取苗时，力求土坨完整，避免伤根。栽植深度以子叶平露土面为宜。栽后顺垄浇水洇灌，并用湿土压严膜口，最后封闭温棚，提温缓苗。
