苦瓜还没有成熟，而瓜蒂部位呈现桔红色，将极大的降低苦瓜的商品价值。苦瓜的瓜条仅仅只会在生长到后期，瓜皮和瓜瓤才会逐渐的发红，这也说明苦瓜已进入到成熟时期，可是这不是科学的采摘期，而幼瓜瓜蒂出现红色，这是很不正常的现象。产生这种现象的一种生理性病害。主要是由于生长环境温度高并且干旱，瓜条成长较为缓慢而造成。
一、温度过高
苦瓜是一种喜高温的作物，可是若长时期白天气温到达35℃的温度高湿度大环境，将会加快苦瓜的成熟老化，造成瓜蒂变红。
二、土壤过于干旱
许多菜农为了掌控植株旺长，于是就有意识的控制水肥。导致土壤太干旱，苦瓜瓜条生长变慢，与此同时在温度比较高条件下，作物瓜蒂部沉声发红的情况。
三、施用控长药剂。
对于越夏苦瓜，白粉病是一种很重要病害，可是至于苦瓜白粉病的很多药剂都会带有“唑”性，可以降低瓜条的成长，变成老化瓜，在温度很高的环境使用将会使蒂部发红。
发红现象的方法是：
、设置遮阳网，使大棚温室的温度降低下来。
第二、多次浇灌小水，确保土壤始终湿润。
第三、将地膜揭开，避免大棚温室的急剧性高温，于此同时还需要提高空气的湿度，使气温降低下来。
第四、给叶面进行喷施，我们可以选择使用的是甲壳素加磷酸二氢钾。
