1、辣椒不耐旱也不耐涝，对选择种植的地块要求较严，尽量选择浇水和排水都比较方便的平整地块。
2、辣椒适宜种植在富含有机质、透气性好、土层深厚的肥沃的砂质土壤中或中性和微酸性土壤中。
3、辣椒比较喜欢干爽的空气条件，且适宜的生长温度为15-34℃，种子发芽适宜温度为25-30℃，苗期适宜温度为白天25-30℃、夜晚15-18℃。
4、辣椒追肥坚持的原则是“施足底肥，适当追肥”，苗期少施氮和钾肥，花期多施磷肥，果实膨大期多施钾肥。
5、定植前后，对土壤和定植穴做消毒处理，提早做好疾病预防工作。
6、及时采收，采收前后及时喷一次杀菌剂，避免病菌入侵。
