大葱收获时采收细节:可用铁锨或犁将葱垄一侧挖开,露出葱白,用手轻轻拔起,避免损伤假茎或断根。收获后应抖净泥土,按收购标准分级,保留中间4~5片完好叶片。每10kg左右一捆,用绳分3道扎实,不能紧扎,防止压破葱叶。