水稻烟害是指工厂、砖窑厂、烟花鞭炮燃放所产生的有毒气体(
主要是指二氧化硫气体)对水稻所产生的危害。查阅有关专业资料可知，二氧化硫（化学式SO2）是最常见、最简单的硫氧化物，大气主要污染物之一，当二氧化硫溶于水中，会形成亚硫酸（H2SO3）。若把亚硫酸进一步在PM2.5存在的条件下氧化，便会迅速高效生成硫酸（H2SO4_酸雨的主要成分）。所以，当二氧化硫气体（比空气重2.20倍）由老叶气孔和嫩叶表皮组织侵入稻株后与植物体内水分或与水稻叶片表面水珠结合形成亚硫酸，并氧化成硫酸后，对水稻叶片及谷粒等器官造成侵蚀、漂白而危害水稻。
一水稻烟害症状
据相关资料〔2009.湖南农业杂志〕介绍，当空气中的二氧化硫含量超过0.005‰时可危害水稻植株。根据空气中所含二氧化硫浓度的不同，烟害程度可分为急性型、慢性型、和不觉型三种。①急性型烟害。是在二氧化硫浓度高时发生的危害。水稻遇二氧化硫后，叶片中上部先出现水渍状小斑点，且常密集成条状或块状，在斑块周围及中部也常残存有一些未受害的绿色小斑块，病健分明；颜色逐渐由铁锈色变为黄褐色、灰白色，时间长了以后，斑点连成一片，整个叶片焦枯，发生严重时，全田一片枯黄，直至新叶新蘖长出后，稻株才可逐渐恢复生长；后期受害的叶片因叶绿素局部或全部被侵蚀漂白，谷粒不能充实饱满。②慢性型烟害。是在二氧化硫浓度较低时发生。受害叶片从叶尖逐渐沿叶缘呈黄转白至褐色而枯死。远看似火烧状，稻株生长不良。成熟时谷粒成污褐色，谷粒不饱满，产量减低。③不觉性烟害。从外观上似乎看不出植株受害，但稻株生长比未受害植株生长差，产量也受影响。
田间（烟花）烟害症状（摄于2016.07.25.近看）
田间（烟花）烟害症状（摄于2016.07.25.远看）
二水稻烟害与环境条件的关系
水稻受烟害程度与环境条件非常相关。空气湿度大时比空气干燥时危害重；阴天无风，烟带在地面漂游速度慢或不动时危害严重；稻田离烟害源越近就越严重，但与风向有关。禾苗的新生组织易受害，苗期，分蘖期的叶片，抽穗扬花期的的颖壳易受侵害。
三水稻烟害的防止和补救
①防止水稻烟害的最主要措施是搞好工厂的合理布局，要远离良田。
②对工厂进行技术改造，避免使用含硫量高的原煤，加高排气烟囱，搞好对所排放的废气无害化处理。
③水稻一旦受到烟害，应立即控制处理好烟害源，加强肥水管理，促使受害稻株尽快恢复生长，以减少损失。
