苦瓜是一种健康的蔬菜，它喜暖，耐热不耐寒。它的吃法很多，可以在水里焯一下，凉拌。也可以配鸡蛋来炒。不管怎么做，味道都很鲜美。农户种苦瓜一般都会选择春夏秋这三个季节，这三个季节温度比较合适。要种出高产量的苦瓜，需要注意一些施肥细节方面的问题。
苦瓜一般每亩施腐熟猪牛粪等1500公斤，磷肥30公斤，春苦瓜的幼苗期可少施化肥，夏苦瓜应从子叶尽开后就要注意勤追肥。开花结果期间要施1-2次重肥，一般开花时结合培土每亩施腐熟饼肥25公斤或高效有机混合肥40公斤。开始结瓜或第一次采收后，每亩用复合肥75公斤培肥一次，以后每采收一次要追施一次人粪尿。结果盛期应增施一次过磷酸钙，以延长采收期，促进产量和品质的提高。
目前种苦瓜的菜农普遍采用的追肥方式是随水冲施，这样虽然很方便，而且能把肥料均匀地施入土壤中，但是，采用这种方式追肥并不可取。原因是苦瓜亩种植株数较少，每亩只有200-300株，每行只有3-6株，据农资网了解若采取随水冲施方式追肥，肥料利用率会很低，浪费严重。
因此，提醒菜农朋友：给苦瓜追肥应改为集中施肥，如挖环状沟施肥等，这样可大大提高肥料的利用率。具体方法是在苦瓜植株内侧20厘米处挖一条环状沟，沟深5厘米，然后每沟施入复合肥50克或生物肥80克，用土埋沟后浇水。也可在苦瓜植株内侧20厘米处挖一条半米长的条状沟，每沟施入上述数量的肥料，效果也不错。需要注意的是，苦瓜每次追肥后，应当及时浇水，这样吸收效果才更好。
