越冬菠菜种植时间：10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。秋冬菠菜的种植方法：第
一、整地施肥，菠菜田应选择肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6立方米、复合肥40公斤。第
二、播种步骤，先将种子用35度的温水浸泡12个小时，捞出晾干后撒播或条播在田间。播后覆土踩踏、洒水，然后用农药拌麦麸撒在地表，防止蝼蛄等地下害虫为害幼苗。第
三、越冬管理，秋菠菜此时已经收了，需要说的是越冬菠菜。当植株长出5-6片叶时，要及时浇冻水，浇水时机应掌握在表层土壤昼化夜冻之际。浇冻水最好用粪水，这有利于菠菜早春返青后加速生长。
