肥料螯合剂有糖醇肥料螯合剂、多功能肥料螯合剂、肥料有机螯合剂等。螯合剂大多数是有机配体，其配位原子一般以氧、氮较为常见，其次是硫、磷、砷等元素，用“螯”来描述这类化合物是因为其分子结构很像螃蟹的两个大钳夹住了金属原子或离子。
