花椰菜的根系发达，但入土不深，一般分布在20~30厘米之间的耕作层，因而要求土壤肥沃，底肥充足。特别是花椰菜对硼、钼等微量元素十分敏惑，缺硼时易引起花轴中心内部空洞，严重时花球变锈褐色，味道变苦。因此，种植花椰菜应重视施用硼肥。留作种用的花椰菜植株，施用硼肥能促进其受精和糖分向种荚运输，提高种子的产量和品质。
满足花椰菜对硼需要有三条途径：—是选用含硼量较高的壤土种植花椰菜。二是通过增施有机肥料的办法来增大硼的供应量。三是在花椰菜生长期间，对植株进行喷洒硼酸或硼砂稀释液。方法是：每50公斤水放10克硼酸，溶解后进行根外均匀喷施。缺硼严重的植株，可每隔5~7天进行一次。
