近些年种植山药的农户越来越多，但是在山药的栽培过程中受到某些因素的影响就出现了山药畸形的情况，这对于山药的产量和质量都产生了很大的影响，那山药畸形是怎么回事呢？山药畸形又该怎样防治呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
但在山药栽培过程中，常因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等方面的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变导致畸形，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，严重影响了山药的商品性能和内在品质，造成产量降低效益下滑，挫伤了菜农的种植积极性。
1.山药畸形形成原因
（1）土壤中异物影响。回填山药沟时，未能仔细剔除或充分粉碎土壤中混有的石块、砖块、砂砾、胶泥块等坚硬物体，致使山药块茎在生长过程中遇到坚硬物体，生长点受阻而改变生长方向形成分杈、扁头等多种畸形。
（2）盲目施用种肥。菜农在种植山药时，为使出苗后苗壮、生长迅速，而于开沟后摆放山药栽子前滥施各种各样的种肥，以致由于种肥施用过多或未能充分与土壤混掺均匀，摆放山药栽子时栽子与种肥接触，把芽子与生长点烧坏，而产生块茎分权、多头等畸形。
（3）施用未腐熟的有机肥。山药生育期较长，需要源源不断的供给肥料才能保证其正常生长发育。因此在种植时需重施肥效较长的有机肥，如：圈肥、堆肥、人粪尿、饼肥等，这些有机肥在施入田间之前均应经过充分发酵腐熟，但有的菜农为省时省力，直接把从养殖场运来的粪肥或未腐熟的人粪尿等施入土壤，这些未腐熟的有机肥施到田间后，也要经过发酵腐熟过程，发酵时产生的热量容易伤害山药根系、块茎及山药栽子，即俗称的“浇根”，特别是块茎尖端组织细胞柔嫩是整个块茎的生长点，碰到未腐熟的有机肥很容易被烧坏，影响养分的吸收，而产生蛇形、葫芦状畸形等。
（4）地下害虫危害。种植山药时，山药沟里没有撒施杀虫剂防治地下害虫。金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫等害虫在山药整个生育期内都能对山药块茎造成危害，如咬食、截断生长点，山药块茎不能正常伸长，而造成山药畸形。
2.山药畸形防治对策
（1）仔细剔除沟内异物。人工挖山药沟应在入冬前进行，以便通过冬春雨雪侵蚀、冰冻风化使土块彻底粉碎。回沟填土时要仔细剔除土壤中的石块、砖块、砂砾等坚硬物体，也不要将大个土块填入沟内。
（2）施用腐熟有机肥。人粪尿、堆肥、圈肥及土杂肥，都是富含氮、磷、钾及多种微量元素的完全肥料。要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制，切忌直接将生肥施入土壤中而引发“烧根”现象。提倡把腐熟好的有机肥和部分化肥在种植完山药后，铺施于两行山药之间的畦面上，搂划一遍使土、肥混掺均匀培于垄两侧。
（3）严格按照种植技术规程操作。不要在种植沟内摆放山药栽子前施用种肥。地下害虫可用90%敌百虫晶体30倍液拌炒香的豆饼糁防治，或每667平方米用根线克4kg、克线丹3～4.5kg拌细土30kg均匀撒施于播种沟内，用镢头搂划1遍，使农药与土壤充分混匀后顺沟浇1遍小水，水渗后摆放栽子覆土成垄，可有效降低蝼蛄、蛴螬、金针虫、线虫等地下害虫的危害。切忌盲目用药或任意加大剂量。采用轮作换茬的栽培方式，减少山药茎基部线虫在土壤中的积累。山药为无性繁殖作物，在栽培过程中主要用山药栽子进行年复一年的生产。山药栽子连年使用易造成生活力衰退、抗逆性降低而发生种性退化产生畸形。生产上应及时对山药栽子进行更新复壮，以每3～4年为1周期，用山药豆子重新繁育栽子或用山药段子对山药栽子更新1次。
看完上面的介绍大家是不是对于山药畸形的原因和防治措施有了一定的了解呢，为了避免山药畸形出现对于山药生长产生的影响，大家一定要及时做好防治措施，希望小编的文章对大家有所帮助。
1．对即将栽培的山药嘴子或山药切块，用代森锰锌500～800倍液或多菌灵溶液浸种，浸泡3～5分钟，以杀灭携带的病菌。2．尽量使用优质山药豆栽培的一年生山药嘴子作种。3．选用20～25厘米粗的山药嘴子或山药切块作种，有利于形成粗壮的茎蔓，增强山药植株的抗病性。
土质因素
影响因素
1．土质的好坏直接影响山药块茎的生长。黑黏土中生长的山药，块茎蛇形、脚掌形多，块茎表面毛根粗大、毛多；沙质土中生长的山药块茎细长，粗度不够。2．土壤的地下水位过浅，山药植株生长不旺盛，根和块茎都易受渍腐烂。3．连作地块土壤中病虫较多，受根分泌的激素影响，块茎皮色变暗，品质变差。
预防措施
1．选择未栽培过山药的地块进行生产栽培，可连续栽培3年，第二年在第一年栽培山药的垄背上开沟，第三年在第一年的栽培沟内种植。2．选择地势高燥、排水良好、土层深厚的沙壤土或壤土种植，要求上下土质一致。
种植因素
影响因素
1．挖沟深度不够。山药沟太浅，山药块茎的基端分生组织在伸长到沟底后开始侧向生长，长成脚掌形或蛇形山药。2．沟内土质不均匀。山药块茎在生长过程中，遇到砖块、石子、硬土块后，容易发生弯曲或变形。3．山药嘴子摆放不当。因山药嘴子摆放不当，生成2～3条茎，若不及时处理，地下容易形成多个块茎，影响山药品质。
预防措施
1．挖沟要足够深，挖沟深浅因山药品种而异，但多数山药块茎长1～1．3米，挖沟应在1．3米以上。2．山药种植前混施有机肥，对山药沟20～30厘米的土层进行3次旋耕，使土肥混合均匀。3．摆放山药切块、嘴子时应使健壮芽与地面有45度斜角，保持健壮芽的顶端优势，抑制其他芽的生长，同时健壮芽应侧放，以便于地上部茎蔓生长和地下部山药块茎的伸长。
管理因素
影响因素
1．雨水过多，或浇水不当，造成塌沟，使山药块茎生长受影响，变弯曲。2．蛴螬、蝼蛄等害虫咬伤山药块茎或基端分生组织，造成虫眼或分叉。3．根结线虫、炭疽病、茎腐病等危害山药叶片、块茎，影响山药品质。
预防措施
1．浇水应适时、适量，雨季及时排除积水，预防塌沟。2．有机肥应充分腐熟，并拌入少量敌百虫，以杀灭有机肥中的病菌和害虫。3．山药种植前用多菌灵500～800倍液浸种，在种植沟内撒入拌有敌百虫的细沙或麸子。4．从6月上旬开始，每15天喷施1次甲基托布津、代森锰锌500倍液，预防和杀灭病菌。
