在农村，立秋时节家家户户都习惯在地里种点大白菜，等到天气一冷，大白菜就成为了冬天最常吃的蔬菜。大白菜的质量及产量就成为秋季大白菜种植的关键，种的好的大白菜不仅自家吃有剩余还可以到集市上卖一些。而想种出优质高产的大白菜，就一定要注意种大白菜的时候一个很重要的环节，那就是对大白菜的收拢。那么大白菜什么时候收拢最好呢。
大白菜收拢时间：
大白菜收拢一般在收获前的十五天到二十天进行。捆绑太早会影响大白菜正常的光合作用，影响白菜生长，捆绑太晚，空气温度太低容易造成白菜冻伤，所以一般在收获前半个月左右进行收拢工作。
大白菜收拢注意事项：
1.在白菜捆绑前不要浇水，因为水分太多会造成大白菜叶片太脆，很容易在收拢的时候出现裂痕，影响大白菜的品质。
2.在拢大白菜时，要自内而外将散落在地上的叶片轻轻扶起，在用比较柔软的稻草秸秆或者是红薯藤轻轻的捆住，捆绑的地方在大白菜的三分之一处为最好，捆绑的位置太低和太高都不利于大白菜长心。
3.在对大白菜收拢结束后要及时浇水，因为大白菜是喜水植物，缺水严重白菜便会停止生长，因为在捆绑前就的2-3天就已经不浇水了，所以在大白菜收拢后就要及时浇水补充大白菜生长所需的水分，这样大白菜心才会长的更加紧实。
4.如果大白菜长势不好，在收拢以后还可以适当追肥来促进大白菜在收割前最后一次快速生长。
