红提葡萄,又名红地球、晚红、全球红、红球、大红球等,属葡萄科葡萄属,欧亚种,其果实品质优,但抗病性差。利用塑料大棚栽培,辅以套袋技术,可以达到避雨抗病,生长迅速,优质丰产栽培的目的。云南省通海县经作站于2000年从省外引入红提葡萄,采用篱架式栽培种植在通海县秀山镇大树村塑料大棚内,经6年试验表明,栽后第一年其架面基本形成,第二年1/3左右的植株挂果,折合每667m2产量为1006kg,于中秋(国庆)节成熟。果实鲜红或紫红色,平均穗重1.482kg,最大穗重3.2kg,单粒重10.25g,可溶性固形物14.2%,果实硬脆,口感好,味甜,市场十分畅销,折合每667m2产值8300元。第三年正式进入结果期,每667m2产量均超过1200kg,最高时达1986kg,产值均在1万元以上。现将其试验情况介绍如下。
试验园概况
试验园面积0.67hm2,位于云南省通海县秀山镇大树村,海拔1750m,年平均温度15.6℃,有霜日27天,年降雨量869.2mm,日照2102h,日照百分率52%,属于平坝区。试验品种为红提葡萄,株行距2m×1m,每667m2栽333株,每个设施大棚内种植葡萄3行。
试验园历年产量、效益统计表
果实品质统计表
温室主要参数
温室主要参数[5]:①顶高:4.8m;②肩高:3m;③开间:6m;④跨度:8m;⑤风载:0.3节/m2;⑥雪载:0.5节/m2;⑦最大排雨量:140mm/h;⑧温室长度依据地块而定。
温室的覆盖材料
温室拱顶,立面均采用国产长寿无滴膜,厚度为12丝。
主要技术措施
栽培架式与种植密度
栽培架式:采用单篱壁架式,为垂直篱壁,架高2m,水泥支柱2.5m,其中50cm埋入土中,支柱间距6m,设3道铁丝,第一道铁丝距地60cm,其余两道间距70cm。单篱架通风日照好,浆果糖度高,土壤耕作,病虫防治,枝蔓管理较为方便。
种植密度:2m×1m,每667m2栽333株[1]。
定植
采用1m×2m株行距,每667m2栽333株。沿大棚长度开挖宽80cm、深60cm的定植沟,施杂草、农家肥6吨,普钙200kg,回填土高过地面15cm。在12月至翌年2月立春前均可定植,定植后浇足定根水,并经常保持土壤湿润。
扣棚时间
南方设施栽培红提葡萄主要为避雨栽培形式。所以,扣棚时间一般在雨水来临之前,通常3~4月份进行。
温度控制
萌芽至开花期最低温度控制在10℃以上,白天温度达28℃时开始放风;开花期温度控制在15℃以上,最适温度18~28℃,浆果着色期一般夜间温度在15℃左右,白天温度控制在25~32℃,这样有助于浆果着色和提高可溶性固形物含量[1]。
温度控制与灌溉
萌芽至花序伸长期,棚室内相对空气湿度控制在85%左右,花序伸长后控制在70%左右,开花至坐果期控制在65%~70%,坐果以后棚室内空气湿度应控制在75%~80%。在棚室内创造高温、低温的环境条件,是避免葡萄病害发生的关键。
施肥
基肥在葡萄采收后的10月份施入,占全年施肥量的60%,以腐熟有机肥为主,正常结果树每667m2施入3000kg,外加过磷酸钙100kg,复合肥100kg。追肥分多次进行,第一次在萌芽期,每667m2施尿素20kg;花前叶面喷布0.2%~0.3%尿素和磷酸二氢钾2~3次,花期喷布0.2%硼砂1次,幼果期结合灌水再追肥。
花果管理[1]
保护地葡萄栽培要求获得高效益,必须在优质高产上下功夫,首先必须保花保果,在保证坐果基础上,才能进行疏果、定果,达到合理负载。
提高座果率:在温、湿、光、气调整基础上,花期喷布0.2%硼砂溶液。
疏穗:落花后10~15天根据坐果情况进行疏穗,生长势强壮的结果枝一般留2个果穗,生长一般的结果枝保留1个果穗。生长势弱的结果枝一般不留果穗。经过疏穗后每平方米架面保留5~8个果穗即可,产量控制1500~2000kg。
疏粒:落花后15~20天,在果粒能分辨大小时,根据坐果好坏及早疏粒。疏去过密果、小果、畸形果,疏掉副穗,穗长留8~9组,穗尖多余部分掐掉。每穗果保留100~200个果粒。
套袋:疏粒后,喷布杀菌剂略阴干后立即套袋,既可防腐,又可使果穗无污染,果皮细腻、光洁、漂亮诱人。
摘袋、摘叶:在浆果开始着色时,摘除果袋,同时摘掉新梢基部的部分老叶,促进浆果着色。
整形与修剪
整形:采用独干双臂单层水平整形。苗木定植萌发抽梢后,选择一个粗壮的新梢,培养为主梢(蔓),主梢长至50cm左右时摘心,培养2个强副梢,并将其引缚铁丝上向上生长,当长至50cm左右时摘心,促发二次副梢,并将其作为2个臂枝放平引缚于第一道铁丝上。按15~20cm间距选留2~3个臂上枝萌发的三次副梢共5~7个作为结果母枝培养,当三次副梢长至第三道铁丝时摘心,所萌发的四次副梢留顶部2支4叶反复摘心,其余副梢留1叶摘心,增加光合叶面积,壮实所培养的结果母枝[3]。
修剪:
①冬季修剪
自落叶后至伤流期前均可进行冬季修剪。枝条所贮藏的养分一般在落叶后3~4个星期内由一年生成熟新梢向根部及老蔓中转移,故冬季修剪应在落叶后至伤流前2~3星期之间进行。
修剪方法:结果母枝的修剪可采用短梢修剪,短梢留2~3芽,为防止结果部位快速上移,又保障剪口芽为结果母蔓的优质芽,以便抽生良好的结果枝,生产优质葡萄,通常采用3芽修剪。平均每
米留结果枝5~7枝。冬季修剪后,枝蔓引缚于架面铁丝上,引导枝蔓合理配置架面,均匀受光,改善营养条件。
②夏季修剪
◎抹芽和疏梢。葡萄萌芽抽枝后,及时抹除第一道铁丝下主干的所有萌芽,保持下部的通风透气;抹除发育不良的基节芽;双生芽,选留饱满的主芽,除去副芽,抹除部位不当的不定芽。
◎摘心。红提葡萄座果率高,开花前不可摘心,当结果枝和发育枝长至第三道铁丝时,才摘心处理。
◎副梢处理。红提葡萄新梢抽生副梢的能力强,这也是一年内利用副梢培养起架面的原因,正常结果的架面,新梢不断增长的过程中,副梢不断萌发,常及时处理,通常留1~2叶摘心,增加光合叶面积,若后期枝叶郁闭发病,可剪除副梢,主梢长至第三道铁丝后摘心,留摘心口2个副梢留4叶反复摘心,控制生长,后期(8月下旬~9月)霜霉病起,可疏除反复摘心的2个副梢,保持透光通风。
④除卷须和引缚新梢。卷须为无用器官,有消耗养分,缢果穗、新梢之弊,结合副梢摘心,绑蔓,主梢摘心时及早除去。新梢整理后,及时引缚上架固定[2,3]。
病虫害防治
在葡萄保护地生产中,病害比虫害严重,主要病害有葡萄黑痘病、葡萄白粉病、葡萄霜霉病。从萌芽后,整个生长期均可发病,7~8月,高温多雨、通风透光不良易使果园爆发白粉病。叶背覆白色粉状物。果实感病,表皮易形成黑褐色网络斑状,影响品质。叶片被害时,发病部位呈褐绿斑块,大小不等,入秋后,气温下降,但空气湿度大,易发生霜霉病。该病主要危害叶片,发病严重时病叶焦枯早落,导致红提葡萄的生长势弱,秋季营养积累少,并使第二年产量受到影响[4]。结合红提葡萄病虫害的发病特点,防治上做好预防工作,以农业防治为基础,建立一套防护体系,同时,因地制宜,合理运用化学农药防治,以达经济、安全、有效地控制病虫害。
防治方法:
◎冬季清园。冬剪后,撕除老蔓翘皮,清理果园的枝条,落叶等杂物。全园喷布波美5度石硫合剂,将主干、枝蔓、立柱、地面等全面消毒1次。
◎芽鳞片松动萌发时,全园枝蔓喷布波美3度石硫合剂1次。之后,建立起以石灰半量式1:0.5:200波尔多液为主的防病体系。春旱季节每月1次,进入雨季每7~10天1次。
◎严格控制大棚湿度80%~85%以上,及时理蔓抹梢等夏剪工作,清除地面杂草,保持葡萄架面通风透光。
◎当病害发生时,选取用75%甲基托布津600~800倍溶液或50%多菌灵500~600倍或65%的代森锰锌500~800倍液防治。
◎如发现虫害,可选用杀虫剂,常用的有氯氢菊脂、乐斯本、阿维菌素。